Курячі рулетики з кисломолочним сиром у духовці

Крок 1 Філе добре промийте, обсушіть паперовим рушником. Розріжте кожне філе вздовж навпіл, щоб вийшли пласкі шматочки. Відбийте їх через харчову плівку до товщини приблизно 5 мм. Посоліть і поперчіть з обох боків.

Крок 2 У мисці змішайте кисломолочний сир, дрібно нарізаний свіжий кріп і пропущений через прес часник (якщо використовуєте). Посоліть за смаком.

Крок 3 На кожен шматочок курятини викладіть 1–2 чайні ложки начинки. Акуратно загорніть рулетиком, підгинаючи краї всередину.

Крок 4 Збийте яйце в глибокій тарілці. Спочатку обваляйте рулетики в яйці, потім — у панірувальних сухарях.

Крок 5 Форму для запікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Викладіть рулетики. За бажанням можна злегка збризнути їх зверху олією для гарної скоринки. Запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30–35 хвилин до золотистого кольору.

Крок 6 Подавайте рулетики гарячими, зі свіжим салатом або улюбленим гарніром.