Курячий пиріг (Курник)

Крок 1
Борошно висипте в глибоку миску. Маргарин натріть на тертці і розітріть з борошном в дрібну крихту.

Крок 2
Влийте в суміш кефір, добавте сіль, соду і замісіть м'яке тісто. Оберніть його в харчову плівку і залиште на 20 хвилин у холодильнику.

Крок 3
Філе відваріть до напівготовності.

Крок 4
Картоплю та цибулю очистіть.

Крок 5
Наріжте всі інгредієнти дрібними кубиками, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 6
Дістаньте тісто і розділіть його на дві частини - одна з них повинна бути більшою за іншу. Частину розкачайте — це буде основа пирога.

Крок 7
Форму для випікання змастіть олією та накрийте пергаментом. Покладіть нижній шар тіста так, щоб він закрив бортики. Викладіть зверху начинку.

Крок 8
Розкачайте другу частину тіста та накрийте пиріг. Заліпіть краї, змастіть яєчним жовтком і обов'язково зробіть отвір у центрі курника.

Крок 9
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин до рум'яного кольору.