Тушкована картопля з куркою

Крок 1 Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками. Приправити сіллю (0,5 ч. ложки), меленим перцем (1/8 ч. ложки), солодкою паприкою та сушеним часником. Залишити на 10 хвилин.

Крок 2 Тим часом підготувати овочі: цибулю, моркву, картоплю та часник очистити, промити. Цибулю нарізати дрібними шматочками, картоплю - середніми шматочками, моркву - кружальцями, а часник пропустити через прес.

Крок 3 Шматочки філе посипати борошном з усіх боків.

Крок 4 У сковороді розігріти олію, викласти філе. На сильному вогні обсмажити куряче м'ясо з усіх боків протягом 3-4 хвилин до появи рум'яної скоринки. Перекласти обсмажену курку в каструлю.

Крок 5 Моркву, цибулю і часник обсмажити в сковороді на середньому вогні протягом 3 хвилин.

Крок 6 Картоплю викласти в каструлю з куркою. Туди ж відправити обсмажену цибулю з морквою та часником. Додати лавровий лист, духмяний перець, сушені трави, сіль (0,5 ч. ложки) та мелений перець (1/8 ч. ложки).

Крок 7 Влити 500 мл води (щоб трохи покривала вміст каструлі).

Крок 8 Довести до кипіння, зробити вогонь мінімальним і тушкувати під кришкою до готовності, періодично помішуючи. Це займе 30-35 хвилин.