Лавашні конвертики з яйцем та сиром

Крок 1
Одне яйце збовтуємо виделкою, а інші відварюємо до готовності.

Крок 2
Охолоджені яйця очищуємо та натираємо на тертці.

Крок 3
Натираємо твердий сир. Додаємо його до яєць та перемішуємо. Солимо й перчимо. Додаємо подрібнену зелень, сушені трави та перемішуємо.

Крок 4
Лаваш ділимо на 4-6 однакових прямокутних або квадратних шматочків (приблизно 15x20 см), залежно від розміру лаваша, щоб вийшло 2-3 конвертики на порцію.

Крок 5
Викладаємо начинку на край шматочка лаваша, підгортаємо бокові краї, а потім щільно загортаємо у рулон або квадратний конвертик.

Крок 6
Обвалюємо їх у збовтаній яєчній суміші.

Крок 7
Конвертики з лаваша викладаємо на розігріту сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії та обсмажуємо до золотистого кольору.