Ледачі бризолі з курячим філе та грибами

Крок 1
До глибокої ємності вбийте одне яйце, всипте цукор і щіпку солі. Суміш ретельно розколотіть виделкою.

Крок 2
Молоко змішайте з водою, рідину вилийте до яєчного складу, перемішайте.

Крок 3
Невеликими порціями додайте просіяне борошно.

Крок 4
До тіста влийте трохи олії, збийте занурювальним блендером, щоб не було грудочок.

Крок 5
Поверхню сковороди злегка змастіть олією. Всередину вилийте невеликий ополоник тіста, рівномірно розподіляючи його вздовж всієї поверхні. Смажте млинці 1-1,5 хвилини з кожного боку на середньому вогні, щоб млинці добре пропеклися і були достатньо міцними. Сковороду можна ще кілька разів змастити олією за весь період смаження.

Крок 6
Готові млинці стопкою викладіть на тарілку. Вкрийте рушником, щоб вони не сильно охолонули.

Крок 7
Приготуйте начинку. Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на сковороді до м'якості.

Крок 8
Куряче філе промийте, наріжте кубиками розміром 1-1,5 см, додайте до цибулі, перемішайте, продовжуйте смажити. Також філе можна заздалегідь відварити, потім дрібно нарізати і додати до начинки.

Крок 9
Гриби вимийте, наріжте довільними шматочками середнього розміру, закиньте до сковороди через 2-3 хвилини після м'яса.

Крок 10
Суміш приправте сіллю і меленим перцем, смажте, поки не випарується грибний сік.

Крок 11
Додайте сметану, перемішайте.

Крок 12
Курку і гриби тушкуйте в сметані на невеликому вогні близько 3 хвилин. Зніміть з плити, дайте охолонути.

Крок 13
Начинку в розмірі 1-2 ст.л. викладіть в середину млинця.

Крок 14
Боки млинця підійміть вгору, повністю закриваючи начинку. У вас має вийти мішечок, зв'яжіть його пером зеленої цибулі.

Крок 15
Виконайте всі процеси і з іншими екземплярами. Після формування мішечки розігрійте в мікрохвильовій печі, щоб вони були теплими.