Вхід
Малосольні кабачки
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
6
ЧасЧас приготування
30хв.00:30
ПорціїКількість порцій
2
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Закуски
Кухня
Європейська
Хрумкі малосольні кабачки-цукіні з легкістю увійдуть у ваше літнє меню. Тонко нарізані овочі вбирають аромат часнику та свіжої петрушки, доповнюючись кислинкою яблучного оцту та оливковою олією.
Теги
Хрумкі малосольні кабачки-цукіні з легкістю увійдуть у ваше літнє меню. Тонко нарізані овочі вбирають аромат часнику та свіжої петрушки, доповнюючись кислинкою яблучного оцту та оливковою олією.
Теги
Кількість інгредієнтів
Кабачок-цукіні
–
300 гр.
Часник
–
2-3 зубчики
Оливкова олія
–
2 ст.л.
Яблучний оцет
–
1 ст.л.
Сіль
–
1 ч.л.
Свіжа петрушка
–
пучок (15-20 гр.)
Етапи приготування
Крок 1
Для цього рецепту підійдуть молоденькі кабачки. Овочі і зелень потрібно помити, висушити.
Крок 2
Кабачки нарізаємо тонесенькими кружальцями, краще на слайсері.
Крок 3
Петрушку дрібненько нарізаємо, часник подрібнюємо. Добавляємо до кабачків.
Крок 4
До кабачків добавляємо олію, оцет, солимо.
Крок 5
Все перемішуємо, перекладаємо у посудину з кришкою і залишаємо кабачки маринуватись на 30 хв. Смак покращується після охолодження.
Питання і відповіді
Чим можна замінити яблучний оцет у цьому рецепті?
Його можна замінити лимонним соком або білим винним оцтом у тій же пропорції.
Чому важливо нарізати кабачки саме тонкими слайсами?
Тонка нарізка дозволяє маринаду швидко просочити овочі, забезпечуючи готовність та ніжну текстуру вже за 30 хвилин.
Скільки часу можна зберігати такі кабачки в холодильнику?
Найкраще спожити їх протягом 24 годин, оскільки з часом вони виділяють забагато соку і втрачають приємну хрусткість.
Чи можна використовувати соняшникову олію замість оливкової?
Так, можна використати соняшникову олію, але для кращого смаку обирайте нерафіновану олію з вираженим ароматом.
Схожі рецепти
Вегетаріанська
Смачна та оригінальна закуска з кабачків
10
00:30
5
Легко
Закуски
Європейська
Вегетаріанська
Запечені печериці з часником
7
01:00
3
Легко
Закуски
Європейська
Вегетаріанська
Цукіні, запечені у білковому клярі з пармезаном
8
00:40
3
Легко
Закуски
Європейська
Вегетаріанська
Французький яєчний флан з часником
8
01:20
4
Легко
Закуски
Французька
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.