Мандаринове варення

Крок 1
Очищаємо мандарини від шкірки, прожилок та кісточок. Розбираємо їх на часточки і розрізаємо навпіл.

Крок 2
Посипаємо мандарини цукром і ставимо на середній вогонь у ємність з антипригарним покриттям.

Крок 3
Коли з'явиться сік, додаємо ванільний цукор. За бажанням, можна додати паличку кориці, яка надасть варенню особливого смаку але кориця - це справа смаку, тому вирішуйте самі, додавати її чи ні.

Крок 4
Зменшуємо вогонь і варимо варення 15-20 хвилин.

Крок 5
Якщо хочете густе варення, варіть його в кілька етапів. Для легкого за текстурою варення, проваріть 15 хвилин і закатайте в банки.

Крок 6
Залиште частину варення для чаювання, а решту розлийте по стерилізованих банках.