Соус "Тартар"

Name: Соус "Тартар"
Total time: 20 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Європейська
Ingredients: Солоні огірки – 2 шт.; Рослинна олія – 170 мл.; Гірчиця – 1 ч.л.; Лимонний сік – 1 ст.л.; Сіль – 1/2 ч.л.; Цукор – 1/2 ч.л.; Часник – 1 зубчик; Яйце – 1 шт.; Жовток – 1шт. (варений); Чорний перець – за смаком; Зелена цибуля – 1 пучок

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Соуси та Заправки

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Солоні огірки

–

2 шт.

Рослинна олія

–

170 мл.

Гірчиця

–

1 ч.л.

Лимонний сік

–

1 ст.л.

Сіль

–

1/2 ч.л.

Цукор

–

1/2 ч.л.

Часник

–

1 зубчик

Яйце

–

1 шт.

Жовток

–

1шт. (варений)

Чорний перець

–

за смаком

Зелена цибуля

–

1 пучок

Етапи приготування

Крок 1
У чашу блендера вливаємо олію, додаємо гірчицю, лимонний сік, сіль, цукор. Потім обережно вбиваємо яйце. Опускаємо блендер на дно чаші прямо на жовток. Збиваємо протягом 1 хвилини, не відриваючи блендер від дна.

Крок 2
Варений яєчний жовток розкришуємо за допомогою вилки, додаємо пару ложок соусу і ретельно перемішуємо до однорідності, отриману суміш додаємо в соус.

Крок 3
Зелену цибулю нарізаємо дрібно-дрібно та додаємо в соус.

Крок 4
Солоні огірки нарізаємо дрібними кубиками або натираємо на терці, додаємо в соус. Все акуратно перемішуємо.