Морквяні котлети з манкою

Name: Морквяні котлети з манкою
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Морква – 500 гр.; Манна крупа – 3 ст.л.; Молоко – 100 мл.; Яйце – 2 шт.; Вершкове масло – 2 ст.л.; Цукор – 1 ч.л.; Панірувальні сухарі – 1/2 склянки; Сіль – 1/2 ч.л.; Рослинна олія – 2 -3 ст.л. (для смаження)

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.10хв.01:10

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Морква

–

500 гр.

Манна крупа

–

3 ст.л.

Молоко

–

100 мл.

Яйце

–

2 шт.

Вершкове масло

–

2 ст.л.

Цукор

–

1 ч.л.

Панірувальні сухарі

–

1/2 склянки

Сіль

–

1/2 ч.л.

Рослинна олія

–

2 -3 ст.л. (для смаження)

Етапи приготування

Крок 1
Очищену та промиту моркву тонко нарізати скибочками або соломкою, скласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати вершкове масло, цукор, сіль та тушкувати під кришкою 10–15 хвилин на малому вогні до готовності (періодично помішуючи, щоб не підгоріла).
Якщо хочете більш ніжну та однорідну текстуру, після тушкування моркву можна злегка перебити блендером або розім’яти товкачем. Якщо морква нарізана дуже тонко, додаткова обробка не потрібна.

Крок 2
Коли морква буде готова, поступово всипати до неї манну крупу, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Готувати ще 5–7 хвилин, поки маса не загусне. Зняти з вогню та остудити.

Крок 3
Додати до морковної маси яйця та добре перемішати до однорідності.

Крок 4
Вологими руками сформувати невеликі котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях та обсмажити на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Примітка: Подавати морквяні котлети гарячими — зі сметаною, молочним соусом або йогуртом.