Вхід
Омлет з шинкою, помідорами та твердим сиром у духовці
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
10
ЧасЧас приготування
45хв.00:45
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Сніданки
Кухня
Європейська
Пишний омлет, запечений у духовці, має ніжну текстуру, що поєднується із соковитою шинкою та свіжими помідорами. Золотиста скоринка з твердого сиру додає насиченого смаку та апетитного вигляду, доповненого ароматом свіжої зелені.
Теги
Пишний омлет, запечений у духовці, має ніжну текстуру, що поєднується із соковитою шинкою та свіжими помідорами. Золотиста скоринка з твердого сиру додає насиченого смаку та апетитного вигляду, доповненого ароматом свіжої зелені.
Теги
Кількість інгредієнтів
Яйце
–
6 шт.
Молоко
–
150 мл.
Шинка
–
150 гр.
Помідор
–
150 гр. (2 шт.)
Твердий сир
–
100 гр.
Вершкове масло
–
10-20 гр.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Кріп свіжий
–
за смаком
Свіжа петрушка
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Помийте помідори, наріжте їх кружечками або невеликими кубиками. Шинку наріжте тонкими смужками або кубиками. Натріть сир на крупній тертці. За бажанням подрібніть зелень.
Крок 2
У великій мисці збийте яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності.
Крок 3
Змастіть форму для запікання вершковим маслом (також можна використати рослинну олію). Рівномірно викладіть на дно шинку та помідори. Залийте яєчною сумішшю. Посипте зверху натертим сиром.
Крок 4
Розігрійте духовку до 180°C. Поставте форму в духовку та запікайте 25–30 хвилин, поки омлет не підніметься і сир не утворить золотисту скоринку.
Крок 5
Вийміть омлет із духовки та дайте йому трохи охолонути (2–3 хвилини). Наріжте на порції та подавайте гарячим, прикрасивши зеленню за бажанням.
Питання і відповіді
Як уникнути зайвої вологи в омлеті через помідори?
Перед нарізанням видаліть з помідорів рідку серцевину з насінням. Це запобіжить виділенню надлишкового соку, який може зробити текстуру омлету водянистою.
Чим можна замінити шинку в цьому рецепті?
Замість шинки можна використати відварене куряче філе, підсмажений бекон або якісну варену ковбасу. Головне — нарізати продукт дрібними шматочками для рівномірного розподілу.
Що робити, щоб омлет був високим і не опав одразу?
Використовуйте невелику форму з високими бортиками та не відкривайте дверцята духовки під час запікання. Дайте готовій страві постояти у формі 2–3 хвилини перед нарізанням.
Який сир найкраще підійде для золотистої скоринки?
Використовуйте жирні сорти твердого сиру, такі як Чеддер, Гауда або Емменталь. Вони добре плавляться і створюють апетитну рум'яну поверхню.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.