Вхід
Овочевий суп
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
11
ЧасЧас приготування
50хв.00:50
ПорціїКількість порцій
6
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Супи та Бульйони
Кухня
Європейська
Ніжний сирно-овочевий суп-пюре має оксамитову текстуру завдяки плавленому сиру. Багатий смак розкривається нотами броколі, цвітної капусти та ароматної суміші хмелі-сунелі, що зігріває.
Теги
Ніжний сирно-овочевий суп-пюре має оксамитову текстуру завдяки плавленому сиру. Багатий смак розкривається нотами броколі, цвітної капусти та ароматної суміші хмелі-сунелі, що зігріває.
Теги
Кількість інгредієнтів
Броколі
–
100 гр. (заморожені)
Цвітна капуста
–
100 гр. (заморожена)
Картопля
–
2-3 шт.
Цибуля
–
1 шт.
Морква
–
1 шт.
Плавлений сирок
–
2 шт. (200-240 гр.)
Вершкове масло
–
20-30 гр.
Вода
–
2 л.
Хмелі-сунелі
–
за смаком
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Почніть готувати в одній каструлі. Цибулю та моркву очистьте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній тертці. Обсмажте моркву та цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додайте 2 л. води і ввімкніть максимальний вогонь.
Крок 2
Поки вода закипає, почистіть картоплю, наріжте її кубиками і додайте в каструлю разом із броколі та цвітною капустою.
Крок 3
Дайте супу закипіти і варіть до готовності картоплі та овочів (приблизно 15-20 хвилин), після чого додайте плавлений сир і ретельно перемішайте, щоб сир розчинився.
Крок 4
Додайте улюблені спеції: сіль, перець, хмелі-сунелі чи інші приправи за смаком. На цьому етапі суп майже готовий.
Крок 5
Наприкінці подрібніть суп блендером до стану пюре. У результаті вийде ніжний сирно-овочевий суп-пюре, який сподобається як дітям, так і дорослим.
Питання і відповіді
Як зробити так, щоб плавлений сир швидше та рівномірніше розчинився в супі?
Натріть сир на тертці або наріжте дрібними кубиками перед додаванням у каструлю. Обирайте якісний сир з високим відсотком жирності, який призначений для супів або добре плавиться.
Чи можна використовувати свіжу капусту замість замороженої і як це змінить процес?
Так, свіжу капусту можна використовувати, попередньо розділивши її на дрібні суцвіття. Час приготування не зміниться, орієнтуйтеся на м'якість картоплі.
Що робити, якщо після збивання блендером суп вийшов занадто густим?
Додайте трохи гарячої кип'яченої води або підігрітих вершків до досягнення бажаної консистенції. Після цього ще раз прогрійте суп на вогні протягом хвилини.
Як правильно розігрівати цей суп наступного дня?
Розігрівайте суп на невеликому вогні, постійно помішуючи, щоб сирна основа не пригоріла до дна. Якщо суп занадто загус у холодильнику, додайте ложку води під час нагрівання.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.