Вхід
"Панський" дерун з куркою та печерицями
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
11
ЧасЧас приготування
1г.30хв.01:30
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Помірно
Категорія
Закуски
Кухня
Українська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряче філе
–
250-300 гр.
Картопля
–
400-500 гр.
Печериці
–
200 гр.
Яйце
–
1 шт.
Цибуля
–
2 шт. (невеликі)
Борошно
–
2 ст.л.
Сметана
–
2-3 ст.л.
Твердий сир
–
70-100 гр.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Рослинна олія
–
для смаження
Етапи приготування
Крок 1
Куряче філе нарізати кубиками та підсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати дрібно нарізану 1 цибулину та смажити ще 2–3 хвилини. Печериці нарізати пластинками, додати до курки з цибулею та тушкувати все разом приблизно 7–10 хвилин. Додати сіль, чорний мелений перець і сметану, перемішати та тушкувати ще кілька хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути.
Крок 2
Очистити картоплю і 1 цибулину. Натерти усе на дрібній тертці (або подрібнити в блендері). Трохи віджати сік, але не весь — залишити частину для соковитості. Додати яйце, сіль, чорний мелений перець за смаком та всипати борошно. Усе ретельно перемішати до однорідної маси.
Крок 3
Розігріти сковорідку з рослинною олією. Викладати картопляне тісто на дно сковороди, розподіляючи його ложкою, щоб вийшов "млинець". Обсмажити кожен дерун (має вийти приблизно 4 великих картопляних млинці) з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Крок 4
Викласти на половину кожного деруна курку з печерицями та присипати тертим твердим сиром. Закрити начинку другою половиною деруна.
Крок 5
Скласти всі деруни у форму і запекти у попередньо розігрітій духовці при 180 °C (приблизно 8 - 10 хвилин).
Крок 6
Подавати гарячими зі сметаною, зеленню або салатом зі свіжих овочів.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.