Рогалики з мармеладом

Крок 1 Масло злегка розтопити, додати до нього сметану, сіль, цукор та соду (погашену). Добре перемішати та додати борошно.

Крок 2 Замісити гладке тісто. Борошно підсипаємо частинами. Її кількість залежить від якості борошна, і від густоти сметани. Тісто не повинно бути надто густим і не повинне липнути до рук. Загортаємо тісто в плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 3 Розділити тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати в коло та розрізати на трикутні сегменти.

Крок 4 На широкий край сегмента покласти шматочок мармеладу. Мармелад найкраще брати жаростійкий, він не витікає в процесі випікання печива. Можна використовувати улюблені всіма лимонні та апельсинові мармеладні часточки. Великі шматочки мармеладу розрізаємо, щоб мармелад не виступав за краї тіста.

Крок 5 Загортаємо мармелад у тісто, формуємо рогалики. Починаємо загортати із широкого краю тіста.

Крок6 Викладаємо рогалики на деко, злегка змащене маслом або застелене папером для випічки. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин, поки рогалики не зарум'яняться.