Рулет із лавашу з капустою та печерицями

Крок 1
Печериці промиваємо та нарізаємо тонкими скибочками.

Крок 2
Цибулю очищуємо і дрібно нарізаємо.

Крок 3
Капусту шинкуємо тонкою соломкою.

Крок 4
У сковороді розігріваємо рослинну олію. Додаємо цибулю та обсмажуємо до прозорості.

Крок 5
Додаємо до цибулі печериці та смажимо, поки вони не випустять сік і не підрум'яняться.

Крок 6
В окремій сковороді розігріваємо олію, додаємо капусту та тушкуємо до м'якості, приблизно 10 хвилин.

Крок 7
Змішуємо тушковану капусту з печерицями та цибулею, приправляємо сіллю та перцем за смаком. За бажанням додаємо дрібно нарізану свіжу зелень.

Крок 8
Розкладаємо лаваш на рівній поверхні.

Крок 9
Рівномірно розподіляємо приготовлену начинку по всій поверхні лаваша, залишаючи трохи вільного простору по краях. Акуратно згортаємо лаваш у щільний рулет.

Крок 10
Змащуємо збитим яйцем і на 15 хв у духовку за 180С.

Примітка: Цей рулет чудово смакує як у теплому, так і в холодному вигляді. Він стане відмінною закускою на святковому столі або швидким перекусом у будні дні.