Салат "Амурский"

Name: Салат "Амурский"
Total time: 2 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Картопля – 300 гр.; Морква – 150 гр.; Шпроти – 1 банка (200 гр.); Твердий сир – 100 гр.; Огірки мариновані – 80 гр.; Яйце – 2 шт.; Майонез – за смаком

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

2г.02:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Багатошаровий салат "Амурський" поєднує ніжні відварені овочі та яйця з пікантними шпротами. Соковита кислинка маринованих огірків та вершкова нотка сиру гармонійно доповнюють смак, просочуючись кремовим майонезним соусом.

Теги

Кількість інгредієнтів

Картопля

–

300 гр.

Морква

–

150 гр.

Шпроти

–

1 банка (200 гр.)

Твердий сир

–

100 гр.

Огірки мариновані

–

80 гр.

Яйце

–

2 шт.

Майонез

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Приготуйте інгредієнти для салату. Відваріть картоплю, яйця і моркву до готовності. Охолодіть та очистіть овочі та яйця. Натріть їх на тертці. Сир натріть на тертці, огірок також натріть, а шпроти розімніть виделкою.

Крок 2
Збирайте салат у невеликому салатнику, викладаючи інгредієнти шарами в наступній послідовності:

Терта картопля
Майонез
Шпроти
Майонез
Терта морква
Тертий сир
Майонез
Тертий огірок
Терте яйце
Майонез

Крок 3
Накрийте салат кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину, щоб усі інгредієнти добре просочились.

Питання і відповіді

Чи потрібно зливати олію зі шпротів перед розминанням?

Так, обов'язково злийте всю олію з банки, інакше салат стане занадто жирним і швидко втратить форму. Розімніть рибу до стану однорідної маси без великих шматочків.

Що робити з соком, який виділяють натерті огірки?

Після натирання огірків їх потрібно злегка віджати руками, щоб видалити зайвий маринад. Якщо цього не зробити, салат «попливе» і нижні шари стануть занадто вологими.

Який сир краще обрати для цього рецепту?

Використовуйте тверді або напівтверді сири з нейтральним вершковим смаком, наприклад, Гауду або Едам. Занадто солоні або пікантні сири можуть перебити смак шпротів.

Чи можна замінити майонез на сметану?

Повна заміна не рекомендується, оскільки салат не просочиться належним чином. Якщо хочете полегшити страву, змішайте майонез зі сметаною або густим йогуртом у пропорції 1:1.