Вхід
Салат Олів'є з креветками
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
10
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Салати
Кухня
Європейська
Салат Олів'є з креветками пропонує оновлене поєднання смаків. У ньому ніжне куряче філе, картопля та хрусткі огірки змішуються з майонезом, а зверху страву прикрашають соковиті креветки та маслини.
Теги
Салат Олів'є з креветками пропонує оновлене поєднання смаків. У ньому ніжне куряче філе, картопля та хрусткі огірки змішуються з майонезом, а зверху страву прикрашають соковиті креветки та маслини.
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряче філе
–
2 шт.
Креветки
–
200 гр.
Картопля
–
4 шт.
Огірок
–
2 шт.
Солоні огірки
–
2 шт.
Яйце
–
3 шт.
Маслини
–
жменя
Листя салату
–
пучок
Майонез
–
150 мл.
Свіжа петрушка
–
для декору
Етапи приготування
Крок 1
Відварити куряче філе, яйця та картоплю. Охолодіть,
Крок 2
Куряче філе, картоплю, огірки і маслини нарізати кубиками, яйця - вздовж на 8 частин.
Крок 3
Змішати картоплю, курку, огірки і маслини, заправити їх майонезом.
Крок 4
На листки салату викласти заправлений салат, прикрасити яйцями, креветками і зеленню.
Питання і відповіді
Як правильно підготувати креветки для цього салату?
Якщо креветки варено-морожені (рожеві), просто розморозьте їх та обсушіть паперовим рушником. Сирі креветки слід відварити у підсоленій воді 2-3 хвилини до зміни кольору на рожевий.
Як зробити куряче філе максимально соковитим?
Відварюйте філе у підсоленій воді зі спеціями і залиште його охолоджуватися безпосередньо в бульйоні. Це дозволить м'ясу залишитися вологим і не обвітритися.
Що робити, щоб картопля в салаті не перетворилася на пюре?
Варіть картоплю в шкірці (у мундирі) до стану аль-денте і нарізайте лише після повного охолодження. Вибирайте воскові сорти картоплі, які добре тримають форму при нарізанні кубиком.
Як краще підготувати свіжі огірки, щоб салат не став занадто водянистим?
Якщо огірки дуже соковиті, видаліть насіннєву частину ложкою перед нарізанням кубиком. Додавайте свіжі огірки безпосередньо перед подачею, щоб вони не встигли пустити сік від контакту з сіллю та майонезом.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.