Салат "Соняшник" із копченою куркою та грибами

Крок 1
Підготувати базові інгредієнти: моркву ретельно вимити й відварити у підсоленій воді до готовності (приблизно 25–30 хвилин). Яйця відварити круто протягом 8–10 хвилин після закипання. Охолодити овочі та яйця.

Крок 2
Копчене куряче філе нарізати невеликими кубиками. Твердий сир натерти на великій тертці. Зварені яйця очистити, відокремити білки від жовтків. Білки натерти на великій тертці, а жовтки дрібно розкришити або розім'яти виделкою в окремий посуд. Охолоджену моркву очистити й натерти на середній тертці.

Крок 3
З маринованих печериць злити маринад, нарізати їх тонкими пластинками. Розігріти пательню з соняшниковою олією і обсмажувати гриби на середньому вогні протягом 5–7 хвилин до легкого золотистого відтінку. Перекласти на тарілку та повністю охолодити.

Крок 4
Маслини без кісточок розрізати вздовж на дві або чотири частини — вони слугуватимуть імітацією насіння соняшника.

Крок 5
Викласти салат шарами на пласке широке блюдо:

1-й шар: Нарізане куряче філе, змащене рівномірною сіточкою з майонезу.

2-й шар: Обсмажені та охолоджені печериці.

3-й шар: Натерта морква, злегка підсолена та покрита тонкими шаром майонезу.

4-й шар: Подрібнені яєчні білки, змащені майонезом.

5-й шар: Тертий твердий сир, покритий тонкою майонезною сіточкою.

6-й шар: Подрібнені яєчні жовтки, які мають повністю закрити попередні шари.

Крок 6
Поверх жовтого шару з жовтків акуратно й симетрично викласти шматочки маслин. Помістити салат до холодильника на 2–3 години, щоб усі шари добре просочилися.

Крок 7
Перед самою подачею на стіл прикрасити салат чипсами по колу блюда, створюючи пелюстки соняшника. За бажанням центр можна додатково декорувати свіжою зеленню.