Салат з грушею, пармезаном та горіхами

Name: Салат з грушею, пармезаном та горіхами
Total time: 20 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Груша – 2 шт.; Рокет-салат – 200 гр.; Цибуля-шалот – 50 гр.; Цукор – 1 ст.л.; Волоські горіхи – 1/2 склянки; Вершкове масло – 1 ст.л.; Пармезан – 60 гр.; Мед – 1 ст.л.; Оливкова олія – 1/3 склянки; Бальзамічний оцет – 2,5 ст.л.; Діжонська гірчиця – 1 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

20хв.00:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Салати

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Груша

–

2 шт.

Рокет-салат

–

200 гр.

Цибуля-шалот

–

50 гр.

Цукор

–

1 ст.л.

Волоські горіхи

–

1/2 склянки

Вершкове масло

–

1 ст.л.

Пармезан

–

60 гр.

Мед

–

1 ст.л.

Оливкова олія

–

1/3 склянки

Бальзамічний оцет

–

2,5 ст.л.

Діжонська гірчиця

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
У чаші блендера змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, гірчицю, дрібно нарізану цибулю-шалот, сіль і перець.

Крок 2
Збийте на високій швидкості близько 20 секунд до утворення емульсії. Перелийте заправку в банку з кришкою і приберіть в холодильник до подачі.

Крок 3
У сковороді розтопіть вершкове масло і додайте цукор. Всипте волоські горіхи, обсмажуйте їх 2 хвилини, постійно помішуючи. Перекладіть карамелізовані горіхи на тарілку і дайте їм охолонути.

Крок 4
У великій мисці викладіть шарами рокет-салат і тонко нарізані слайсами груші. Додайте слайси пармезану і остиглі горіхи. Заправте салат заздалегідь приготованим соусом або подайте його окремо.

Схожі рецепти

Теплий салат з курячою печінкою та яблуками

00:30

Легко

Салати

Європейська

Вегетаріанська

Салат Панцанелла з медово-гірчичною заправкою

00:30

Легко

Салати

Італійська

Вегетаріанська

Салат з молодої капусти, редиски та свіжих овочів

00:30

Легко

Салати

Європейська

Вегетаріанська

Вінегрет із гарбузом

02:25

Легко

Салати

Українська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Груша

–

2 шт.

Рокет-салат

–

200 гр.

Цибуля-шалот

–

50 гр.

Цукор

–

1 ст.л.

Волоські горіхи

–

1/2 склянки

Вершкове масло

–

1 ст.л.

Пармезан

–

60 гр.

Мед

–

1 ст.л.

Оливкова олія

–

1/3 склянки

Бальзамічний оцет

–

2,5 ст.л.

Діжонська гірчиця

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування