Теплий салат з курячою печінкою та яблуками

Крок 1
Курячу печінку промити, видалити плівки та обсушити паперовим рушником. Яблуко нарізати тонкими скибочками (можна зі шкіркою). Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Листя салату вимити, обсушити та викласти на тарілку.

Крок 2
На сковороді розігріти 1 ст. л. оливкової олії. Викласти курячу печінку, обсмажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вона не стане рум’яною, але всередині залишиться трохи рожевою. Додати соєвий соус, перемішати й готувати ще 1-2 хвилини. Перекласти печінку на тарілку та накрити фольгою, щоб зберегти тепло.

Крок 3
У тій самій сковороді розтопити вершкове масло. Додати яблука та мед, обсмажити 2-3 хвилини до легкого карамелізування. Додати бальзамічний оцет, перемішати й прогріти ще 30 секунд.

Крок 4
На тарілку з листям салату викласти теплу печінку. Додати карамелізовані яблука та цибулю. Посипати кунжутом (за бажанням). Збризнути залишками соусу зі сковороди й подати до столу.