Вхід
Шашлик зі скумбрії в духовці (рулетики на шпажках)
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
9
ЧасЧас приготування
1г.01:00
ПорціїКількість порцій
4
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Основні Страви
Кухня
Європейська
Теги
Теги
Кількість інгредієнтів
Скумбрія
–
2-3 шт.
Рослинна олія
–
30-40 мл.
Соєвий соус
–
2-3 ст.л.
Лимон
–
1/2 шт.
Паприка
–
1/2 ст.л.
Копчена паприка
–
1/2 ст.л.
Мелений імбир
–
1/2 ч.л.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Приготуйте маринад. До миски влийте олію, соєвий соус, додайте два види меленої паприки, сухий імбир, мелений чорний перець та сіль. Вичавіть сік з лимона. Також натріть трохи лимонної цедри. Всі компоненти ретельно перемішайте, отримуючи однорідний соус.
Крок 2
Свіжоморожені тушки скумбрії необхідно розморозити, обробити на окремі філейні частини. Для цього у риби відріжте голову, хвіст і плавники, видаліть нутрощі і хребет. Кожну тушку розділіть на два філе, кухонним пінцетом дістаньте всі кістки. Філе промийте, промокніть серветкою з обох сторін, щоб видалити вологу.
Крок 3
Філе перекладіть до глибокої ємності, залийте маринадом, перемішайте, щоб маринад огорнув кожен шматок. Накрийте ємність харчовою плівкою та залишіть маринуватись на 30 хвилин.
Крок 4
Потім кожне філе скрутіть у щільний рулет. Щоб рулети не розпадалися, закріпіть їх дерев'яною шпажкою.
Крок 5
Викладіть на деко, застелене пергаментом, та відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 25 - 30 хвилин.
Крок 6
Подавайте шашлик зі скумбрії з овочами, картопляним пюре, рисом, свіжою зеленню, а також з соусами на основі сметани або йогурту.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.