Meal Generator

Скумбрія під "шубою" з овочів

Name: Скумбрія під "шубою" з овочів
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Скумбрія – 1 шт.; Морква – 100 гр.; Цибуля – 100 гр.; Печериці – 100 гр.; Перець болгарський червоний – 80 гр.; Твердий сир – 50 гр.; Сметана – 120 гр.; Соєвий соус – 2 ст.л.; Гірчиця французька (в зернах) – 1 ч.л.; Сушений часник – 1 ч.л.; Італійські трави – 1 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Скумбрія

–

1 шт.

Морква

–

100 гр.

Цибуля

–

100 гр.

Печериці

–

100 гр.

Перець болгарський червоний

–

80 гр.

Твердий сир

–

50 гр.

Сметана

–

120 гр.

Соєвий соус

–

2 ст.л.

Гірчиця французька (в зернах)

–

1 ч.л.

Сушений часник

–

1 ч.л.

Італійські трави

–

1 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Скумбрію чистимо, обробляємо на філе, солимо, перчимо і залишаємо на 10 хвилин. За цей час якраз приготуємо “шубку”.

Крок 2
У сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю нарізану кубиком, потім додаємо моркву кубиком і смажимо ще 2-3 хвилини (овочі за бажанням можна натерти).

Крок 3
Всипаємо печериці, нарізані на пластини, готуємо ще 3 хвилини та прибираємо з вогню. Наприкінці не забуваємо посолити.

Крок 4
Окремо змішуємо сметану, соєвий соус, сушений часник, зернову гірчицю і ретельно перемішуємо. Можна додати ще й ароматних трав, італійських чи прованських.

Крок 5
В отриманий соус відправляємо засмажку, солодкий перець кубиком та тертий сир. Сир, звісно, можна й не додавати.

Крок 6
Філе риби укладаємо у форму для запікання, викладаємо гіркою начинку та відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Примітка: До такої риби гарнір не потрібний, страва цілком самодостатня! Можна хіба що присипати зеленню та прикрасити свіжими овочами.