Сирний рулет з крабовими паличками

Крок 1
До глибокої ємності вбийте яйця, додайте сметану, сіль за смаком, розколотіть вінчиком до однорідності.

Крок 2
Твердий сир натріть на крупній тертці.

Крок 3
Сиру моркву очистіть, натріть на дрібній тертці.

Крок 4
Сир і моркву додайте до яєчно-сметанної маси.

Крок 5
Суміш ретельно перемішайте, потім розподіліть рівним шаром на деко, застелене пергаментом.

Крок 6
Заготівлю помістіть до розігрітої до 180 градусів духовки та випікайте протягом 15 хвилин до того, як пласт стане золотистого кольору та пружним, але збереже гнучкість.

Крок 7
Плавлені сирки підморозьте 15–20 хвилин, натріть їх на дрібній тертці. Крабові палички розморозьте та також натріть на дрібній тертці або подрібніть ножем. З’єднайте сирки з паличками в одній мисці.

Крок 8
Додайте дрібно нарізаний свіжий кріп і пропущений через прес часник, посоліть за смаком та ретельно перемішайте до отримання однорідної густої маси.

Крок 9
Пласт після запікання остудіть та нанесіть на нього зверху начинку, рівномірно розмазуючи її лопаткою.

Крок 10
Пласт з начинкою скрутіть у щільний рулет. Огорніть його харчовою плівкою і поставте до холодильника для повного застигання начинки.

Крок 11
Готовий рулет наріжте порційними шматочками, подайте до столу.