Вхід
Смачний салат з курячою печінкою
Увійдіть, щоб додати до улюблених!
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
9
ЧасЧас приготування
50хв.00:50
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Салати
Кухня
Українська
Ситний салат з курячою печінкою поєднує ніжні шматочки субпродукту з хрусткими солоними огірками та солодким горошком. Обсмажені цибуля та морква додають страві м'якості та золотистого відтінку, а легка заправка з майонезу гармонійно об'єднує всі смаки.
Теги
Ситний салат з курячою печінкою поєднує ніжні шматочки субпродукту з хрусткими солоними огірками та солодким горошком. Обсмажені цибуля та морква додають страві м'якості та золотистого відтінку, а легка заправка з майонезу гармонійно об'єднує всі смаки.
Теги
Кількість інгредієнтів
Куряча печінка
–
500 гр.
Солоні огірки
–
2-3 шт.
Консервований горошок
–
400 гр.
Цибуля
–
2 шт.
Морква
–
2 шт.
Майонез
–
2-3 ст.л.
Рослинна олія
–
2-3 ст.л.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Етапи приготування
Крок 1
Промийте курячу печінку, видаліть зайві плівки. Відваріть у підсоленій воді протягом 10–15 хвилин до готовності. Остудіть і наріжте невеликими шматочками.
Крок 2
Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або кубиками. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості (3–4 хвилини). Додайте моркву й обсмажуйте ще 5–7 хвилин, поки овочі стануть м’якими та золотистими.
Крок 3
Солоні огірки наріжте дрібними кубиками. Консервований горошок відкрийте, злийте рідину.
Крок 4
У великій мисці змішайте печінку, смажену моркву з цибулею, нарізані огірки та горошок. Додайте майонез, посоліть і поперчіть за смаком.
Добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 5
Салат можна подавати одразу або дати йому настоятися в холодильнику 15–20 хвилин для кращого смаку.
Питання і відповіді
Як зробити курячу печінку максимально м'якою?
Не переварюйте її довше 15 хвилин, а сіль додавайте наприкінці варіння або безпосередньо в салат, щоб печінка не стала жорсткою.
Чи потрібно охолоджувати засмажку з моркви та цибулі перед додаванням у салат?
Так, обов'язково охолодіть овочі до кімнатної температури, інакше майонез може розшаруватися, а салат швидко зіпсується.
Чим можна замінити майонез у цьому рецепті?
Використовуйте густий грецький йогурт із додаванням чайної ложки гірчиці або суміш сметани з невеликою кількістю лимонного соку.
Чи можна використовувати мариновані огірки замість солоних?
Так, мариновані огірки додадуть салату пікантної кислинки, тоді як солоні роблять смак більш традиційним та насиченим.
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.