Тушковані печериці у сметані з цибулею

Name: Тушковані печериці у сметані з цибулею
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Печериці – 500 гр.; Цибуля – 1 шт.; Сметана – 200 мл. (15-20% жирності); Рослинна олія – 2-3 ст.л.; Часник – 1 зубчик; Свіжа петрушка – 1 ст.л. (подрібненої); Сіль – 1/2 ч.л. або за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

30хв.00:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Печериці

–

500 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Сметана

–

200 мл. (15-20% жирності)

Рослинна олія

–

2-3 ст.л.

Часник

–

1 зубчик

Свіжа петрушка

–

1 ст.л. (подрібненої)

Сіль

–

1/2 ч.л. або за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Печериці ретельно очистити, промити та нарізати середніми скибочками або кубиками (приблизно однакового розміру, щоб гриби рівномірно приготувалися). Ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати.

Крок 2
На сковороді розігріти рослинну олію. Додати подрібнену цибулю та обсмажувати 3–4 хвилини до м’якості й легкого золотистого кольору. За бажанням, можна додати подрібнений зубчик часнику.

Крок 3
Додати до цибулі нарізані печериці. Смажити на середньому вогні 8–10 хвилин до повного випаровування рідини.

Крок 4
Коли гриби зарум'яняться, додати до них сметану, сіль та мелений чорний перець за смаком. Перемішати, накрити кришкою й тушкувати на повільному вогні 8–10 хвилин, доки соус злегка не загусне. В кінці приготування додати дрібно нарізану свіжу петрушку.

Примітка: Печериці у сметані можна подавати і як самостійну страву, і як гарячий соус до картопляного пюре, гречки, рису, пасти або м’яса.