Деруни (класичні)

Крок 1 Підготуйте духовку, встановивши температуру на 180°C. Очистіть одну ріпчасту цибулю, зубчик часнику та чотири картоплини середнього розміру. На велику терку натріть спочатку чверть цибулі, потім дві картоплини, за ними ще чверть цибулі, і нарешті решту картоплі та цибулі. Часник подрібніть на дрібній тертці або вичавіть у миску.

Крок 2 Перекладіть отриману суміш у друшляк та відіжміть зайву рідину за допомогою ложки. Додайте одне яйце, посоліть та поперчіть за смаком. Нагрійте на пательні три столові ложки соняшникової олії.

Крок 3 Ложкою викладайте картопляну масу на розігріту пательню та смажте на слабкому вогні до утворення золотистої скоринки. Потім перекладіть деруни на деко, покрите пергаментним папером, і випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 10 хвилин для досягнення повної готовності.