Тушковані шлуночки з кукурудзяною кашею

Name: Тушковані шлуночки з кукурудзяною кашею
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячі шлунки – 500 гр.; Кукурудзяна крупа – 250 гр.; Цибуля – 1 шт.; Бальзамічний оцет – 2 ст.л.; Вершкове масло – 10-20 гр.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Рослинна олія – для смаження; Вода – 2 л.+1 склянка+3 склянки

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.50хв.01:50

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Курячі шлунки

–

500 гр.

Кукурудзяна крупа

–

250 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Бальзамічний оцет

–

2 ст.л.

Вершкове масло

–

10-20 гр.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Рослинна олія

–

для смаження

Вода

–

2 л.+1 склянка+3 склянки

Етапи приготування

Крок 1
Ретельно промити шлунки та очистити їх від жиру та плівок. Відварити їх в підсоленій воді (2 л.) протягом однієї години. Після приготування дати їм охолонути.

Крок 2
Готові шлунки та цибулю нарізати соломкою.

Крок 3
Розігріти сковорідку з рослинною олією, обсмажити нарізані шлунки та цибулю на сковорідці протягом 2-3 хвилин, додати бальзамічний оцет та 1 склянку води. Тушкувати під кришкою протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці приготування посолити та поперчити за смаком.

Крок 4
Промити крупу (якщо вона не дрібна). У каструлю налити 3 склянки води та довести до кипіння. Посолити воду. Тонкою цівкою всипати крупу, постійно помішуючи вінчиком або ложкою, щоб не утворилися грудочки. Зменшити вогонь до мінімуму. Варити 20–30 хвилин, періодично помішуючи. Якщо вода сильно википає можна долити трохи окропу. Коли каша стане густою і м’якою – вимкнути вогонь. Додати масло, накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин.

Крок 5
Подавати шлунки з кукурудзяною кашкою.