Тушковані тефтелі з рисом та овочами

Name: Тушковані тефтелі з рисом та овочами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Фарш свинячо-яловичий – 600 гр.; Капуста білокачанна – 1/4 качана; Рис – 50 гр.; Яйце – 1 шт.; Томатна паста – 1 ст.л.; Картопля – 7 шт.; Помідор – 2 шт.; Морква – 1 шт.; Цибуля – 2 шт.; Часник – 3 зубки; Рослинна олія – 2 ст.л.; Лавровий лист – 1 шт.; Перець духмяний – 5 шт.; Коріандр (мелений) – 1 ч.л.; Свіжа петрушка – пучок; Сіль – 3 ч.л.; Чорний перець – 1/2 ч.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.30хв.01:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Фарш свинячо-яловичий

–

600 гр.

Капуста білокачанна

–

1/4 качана

Рис

–

50 гр.

Яйце

–

1 шт.

Томатна паста

–

1 ст.л.

Картопля

–

7 шт.

Помідор

–

2 шт.

Морква

–

1 шт.

Цибуля

–

2 шт.

Часник

–

3 зубки

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Лавровий лист

–

1 шт.

Перець духмяний

–

5 шт.

Коріандр (мелений)

–

1 ч.л.

Свіжа петрушка

–

пучок

Сіль

–

3 ч.л.

Чорний перець

–

1/2 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
У фарш розбиваємо яйце, висипаємо промитий рис, нашатковану петрушку, 1 ч.л. солі та чорний мелений перець.

Крок 2
Перемішуємо всі компоненти та ретельно відбиваємо фарш.

Крок 3
Формуємо з фаршу невеликі тефтелі.

Крок 4
Нарізаємо невеликим кубиком цибулю та помідор, натираємо на великій тертці моркву.

Крок 5
Очищену картоплю ріжемо великим кубиком, шаткуємо капусту.

Крок 6
У сковороді розігріваємо олію, злегка обсмажуємо цибулю.

Крок 7
До цибулі кладемо моркву та помідори, змішуємо і додаємо томатну пасту.

Крок 8
Висипаємо в овочеву суміш коріандр та сіль.

Крок 9
Кладемо шарами на засмажку картоплю, а потім капусту.

Крок 10
Посипаємо капустяний шар сіллю, викладаємо запашний перець горошком.

Крок 11
Заливаємо в сковороду окріп так, щоб він повністю покрив капусту.

Крок 12
Кладемо на капустяний шар тефтелі. Важливо, щоб вони були наполовину занурені у воду.

Крок 13
Доводимо страву до кипіння, потім під кришкою на повільному вогні тушкуємо 40 хвилин.

Крок 14
Пропускаємо через прес часник, розподіляємо між тефтелями разом з лавровим листом.

Крок 15
Залишаємо страву на повільному вогні тушкуватися ще 5 хвилин.

Схожі рецепти

Вегетаріанська

Пісні голубці

01:00

Легко

Основні Страви

Українська

Вегетаріанська

Вегетаріанські голубці з рисом та морквою

01:00

Легко

Основні Страви

Українська

Вегетаріанська

Овочеве рагу з кабачків, картоплі та капусти

01:15

Легко

Основні Страви

Європейська

Фарширований перець

01:00

Легко

Основні Страви

Європейська

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.

Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!

Кількість інгредієнтів

Фарш свинячо-яловичий

–

600 гр.

Капуста білокачанна

–

1/4 качана

Рис

–

50 гр.

Яйце

–

1 шт.

Томатна паста

–

1 ст.л.

Картопля

–

7 шт.

Помідор

–

2 шт.

Морква

–

1 шт.

Цибуля

–

2 шт.

Часник

–

3 зубки

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Лавровий лист

–

1 шт.

Перець духмяний

–

5 шт.

Коріандр (мелений)

–

1 ч.л.

Свіжа петрушка

–

пучок

Сіль

–

3 ч.л.

Чорний перець

–

1/2 ч.л.

Етапи приготування

Крок 2
Перемішуємо всі компоненти та ретельно відбиваємо фарш.

Крок 3
Формуємо з фаршу невеликі тефтелі.

Крок 4
Нарізаємо невеликим кубиком цибулю та помідор, натираємо на великій тертці моркву.

Крок 5
Очищену картоплю ріжемо великим кубиком, шаткуємо капусту.

Крок 6
У сковороді розігріваємо олію, злегка обсмажуємо цибулю.

Крок 7
До цибулі кладемо моркву та помідори, змішуємо і додаємо томатну пасту.

Крок 8
Висипаємо в овочеву суміш коріандр та сіль.

Крок 9
Кладемо шарами на засмажку картоплю, а потім капусту.

Крок 10
Посипаємо капустяний шар сіллю, викладаємо запашний перець горошком.

Крок 11
Заливаємо в сковороду окріп так, щоб він повністю покрив капусту.

Крок 12
Кладемо на капустяний шар тефтелі. Важливо, щоб вони були наполовину занурені у воду.

Крок 13
Доводимо страву до кипіння, потім під кришкою на повільному вогні тушкуємо 40 хвилин.

Крок 14
Пропускаємо через прес часник, розподіляємо між тефтелями разом з лавровим листом.

Крок 15
Залишаємо страву на повільному вогні тушкуватися ще 5 хвилин.