Запіканка з цвітної капусти з сиром

Name: Запіканка з цвітної капусти з сиром
Total time: 45 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Цвітна капуста – 800 гр.; Сметана – 3-4 ст.л. (20% жирності); Чеддер – 130-150 гр.; Молоко – 50 мл.; Яйце – 2 шт.; Вершкове масло – 1-2 ст.л. (для змащування форми); Панірувальні сухарі – 1-2 ст.л. (для посипання форми); Гірчиця – 1 ч.л.; Сушений часник – 1/2 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Мускатний горіх – дрібка (за бажанням); Свіжа зелень – для подачі

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Сніданки

Гарніри

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Цвітна капуста

–

800 гр.

Сметана

–

3-4 ст.л. (20% жирності)

Чеддер

–

130-150 гр.

Молоко

–

50 мл.

Яйце

–

2 шт.

Вершкове масло

–

1-2 ст.л. (для змащування форми)

Панірувальні сухарі

–

1-2 ст.л. (для посипання форми)

Гірчиця

–

1 ч.л.

Сушений часник

–

1/2 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Мускатний горіх

–

дрібка (за бажанням)

Свіжа зелень

–

для подачі

Етапи приготування

Крок 1
Цвітну капусту розділити на середні суцвіття і добре промити. Закип’ятити воду, злегка посолити. Опустити капусту в киплячу воду та відварити до напівготовності (близько 3 хвилин після закипання). Відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

Крок 2
У глибокій мисці змішати сметану, яйця та молоко. Додати сушений часник, гірчицю, дрібку мускатного горіха (за бажанням), сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре перемішати до однорідної консистенції.

Крок 3
Форму для запікання змастити вершковим маслом та посипати тонким шаром панірувальних сухарів, щоб утворилася легка скоринка.

Крок 4
Викласти у форму відварену цвітну капусту та рівномірно залити підготовленою сметанно-яєчною сумішшю.

Крок 5
Натерти сир на крупній тертці та посипати зверху рівномірним шаром.

Крок 6
Розігріти духовку до 180°C. Запікати протягом 20–25 хвилин, доки сир не розплавиться і запіканка не підрум'яниться.

Примітка: Дати запіканці охолонути 5–10 хвилин перед подачею, щоб зберегти форму під час нарізання. Посипати подрібненою свіжою зеленню та подавати як самостійну страву або як гарнір до м'яса.