Американський дерун (Хешбраун)

Крок 1
Почніть з того, що очистіть дві картоплини і натріть їх на грубій тертці. Потім відіжміть картоплю від зайвої рідини, використовуючи сито або марлю.

Крок 2
Розігрійте сковороду, додайте одну столову ложку олії та 30 грамів вершкового масла. Коли масло розплавиться, розподіліть натерту картоплю рівномірно по поверхні, добре притисніть її лопаткою, формуючи щільний та рівномірний пласт.

Крок 3
Посипте хешбраун третиною чайної ложки солі та чвертю чайної ложки перцю. Смажте приблизно 7 хвилин на середньо-високому вогні до золотистої скоринки.

Крок 4
Закрийте сковороду тарілкою, акуратно переверніть хешбраун на неї. Потім додайте на сковороду залишок масла та олії і поверніть хешбраун на сковороду іншою стороною.

Крок 5
Посоліть і поперчіть другу сторону хешбрауна, смажте ще 7 хвилин до готовності. Подавайте страву гарячою.