Бананове морозиво із сметани

Name: Бананове морозиво із сметани
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Банан – 300 гр. (очищених); Сметана – 250 гр. (20% жирності); Лимонний сік – 30 мл.; Цукрова пудра – 30 гр.

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

6г.15хв.06:15

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Кухня

Європейська

Домашнє бананове морозиво зі сметани — це ніжний десерт з насиченим фруктовим смаком. Його кремова текстура, отримана завдяки сметані, гармонійно поєднується з природною солодкістю бананів, доповненою легкою цитрусовою ноткою лимонного соку.

Теги

Кількість інгредієнтів

Банан

–

300 гр. (очищених)

Сметана

–

250 гр. (20% жирності)

Лимонний сік

–

30 мл.

Цукрова пудра

–

30 гр.

Етапи приготування

Крок 1
Банани наріжте кружальцями і викладіть у глибоку миску.

Крок 2
Влийте лимонний сік. Якщо банани досить солодкі, сік лимона додасть кислинку і не дозволить їм потемніти.

Крок 3
Подрібніть занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Крок 4
До бананового пюре додайте сметану. Перемішайте вінчиком або міксером на невеликих обертах до утворення однорідної маси.

Крок 5
Всипте цукрову пудру, перемішайте і спробуйте смак. Якщо морозиво недостатньо солодке - додайте ще трохи цукрової пудри.

Крок 6
Викладіть бананово-сметанну масу в контейнер і відправте в морозильну камеру на 5–6 годин.

Крок 7
Через годину дістаньте контейнер із морозилки та добре перемішайте морозиво, щоб розбити крижані грудочки. Ще через годину дістаньте морозиво з морозилки та добре перемішайте. Можна повторити процедуру ще кілька разів для більш рівномірної заморозки без крижаних грудочок. Залишити в морозильній камері до повного замороження.

Питання і відповіді

Чим можна замінити цукрову пудру, якщо її немає під рукою?

Можна використати звичайний цукор, але його краще ретельно розчинити у сметані перед змішуванням з бананами, щоб уникнути хрускіту кристалів у готовому десерті.

Чи можна замінити сметану густим йогуртом?

Так, можна використати грецький йогурт, проте враховуйте, що морозиво буде менш жирним і може швидше утворювати крижані кристали через вищий вміст води.