Брауні з печивом і горіхами

Name: Брауні з печивом і горіхами
Total time: 45 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Американська
Ingredients: Пісочне печиво – 50 гр.; Борошно – 25 гр.; Яйце – 3 шт.; Цукор – 75 гр.; Вершкове масло – 100 гр.; Чорний шоколад – 100 гр.; Фундук – 30 гр. (можна замінити іншими горіхами)

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

45хв.00:45

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Помірно

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Американська

Шоколадний брауні з печивом та горіхами має насичений смак темного шоколаду. Його м'яка, волога текстура гармонійно поєднується з хрусткими шматочками пісочного печива та ароматного фундука.

Теги

Кількість інгредієнтів

Пісочне печиво

–

50 гр.

Борошно

–

25 гр.

Яйце

–

3 шт.

Цукор

–

75 гр.

Вершкове масло

–

100 гр.

Чорний шоколад

–

100 гр.

Фундук

–

30 гр. (можна замінити іншими горіхами)

Етапи приготування

Крок 1
Печиво та горіхи подрібніть але не дуже мілко.

Крок 2
В мікрохвильовій печі на середній потужності розтопіть вершкове масло та шоколад.

Крок 3
Додайте в шоколадну суміш печиво та горіхи і акуратно розмішайте.

Крок 4
Окремо змішайте, не збиваючи, яйця, цукор та борошно. Додайте у шоколадну масу.

Крок 5
Форму для запікання змастіть олією і присипте борошном, перелийте в неї тісто.

Крок 6
Випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів. Остудіть пиріг у формі, він трохи осяде.

Крок 7
Наріжте на шматочки.

Питання і відповіді

Як правильно розтопити шоколад з маслом у мікрохвильовці, щоб суміш не згорнулася?

Нагрівайте суміш короткими імпульсами по 20-30 секунд, щоразу ретельно перемішуючи. Це дозволить уникнути перегріву шоколаду та збереже його гладку текстуру.

Чому важливо не збивати яйця з цукром, а лише змішувати їх?

Збивання насичує тісто повітрям, що зробить десерт схожим на звичайний бісквіт. Для отримання характерної щільної та вологої текстури брауні інгредієнти потрібно лише з’єднати до однорідності.

Який шоколад краще обрати для цього рецепту?

Використовуйте чорний шоколад із вмістом какао не менше 50-70%. Молочний шоколад зробить десерт занадто солодким і не дасть глибокого шоколадного смаку.

Як перевірити готовність брауні, щоб не пересушити його?

Після 30 хвилин дерев'яна паличка має виходити з тіста з кількома вологими крихтами, а не повністю сухою. Пам'ятайте, що десерт остаточно стабілізується під час охолодження у формі.