Булгур з молодою капустою

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Булгур з молодою капустою
Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

11

ЧасЧас приготування

50хв.00:50

ПорціїКількість порцій

4

Рейтинг

0/0


Складність

Легко

Категорія

Гарніри

Кухня

Східна


Теги

Теги

Кількість інгредієнтів

Булгур

Булгур

1 склянка

Капуста білокачанна

Капуста білокачанна

300 гр. (молодої)

Цибуля

Цибуля

1 шт.

Морква

Морква

1 шт.

Часник

Часник

1-2 зуб.

Томатна паста

Томатна паста

1 ст.л. (за бажанням)

Рослинна олія

Рослинна олія

2-3 ст.л.

Вода

Вода

2 склянки

Сіль

Сіль

за смаком

Чорний перець

Чорний перець

за смаком

Свіжа зелень

Свіжа зелень

для подачі

Етапи приготування

Крок 1 Булгур добре промити. Молоду білокачанну капусту нарізати тонкою соломкою. Цибулю подрібнити, моркву натерти на крупній тертці. Часник дрібно нарізати або пропустити через прес.

Крок 2 У сковороді або сотейнику розігріти олію та обсмажити цибулю з морквою до м'якості (3–4 хвилини).

Крок 3 Додати до овочів капусту, перемішати і тушкувати 5–7 хвилин на середньому вогні, поки вона трохи не зменшиться в об’ємі.

**Крок 4* Висипати булгур до овочів, додати томатну пасту (за бажанням), подрібнений часник, сіль та чорний мелений перець. Добре перемішати.

Крок 5 Влити до булгуру з овочами гарячу воду та довести до кипіння. Накрити кришкою та готувати на слабкому вогні 15–20 хвилин, поки булгур не вбере рідину й не стане м’яким.

Крок 6 Зняти з вогню і залишити під кришкою ще на 5–10 хвилин. Посипати подрібненою зеленню перед подачею.

Коментарі

Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.


Ще немає коментарів, Ваш може бути першим!