Булгур з овочами

Крок 1 Очистіть моркву та натріть на тертці. Болгарський перець наріжте кубиками. Цибулю наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть ножем або натріть на тертці.

Крок 2 Розігрійте на сковороді олію та обсмажте цибулю до прозорості (2-3 хвилини). Додайте моркву та болгарський перець, обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Додайте заморожені горошок і кукурудзу, перемішайте, готуйте 2 хвилини. Додайте подрібнений часник, обсмажуйте ще 1 хвилину.

Крок 3 Додайте ретельно промитий у холодній воді булгур у сковороду з овочами, перемішайте. Влийте 2 склянки гарячої води, посоліть і поперчіть за смаком. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, поки булгур вбере всю воду.

Крок 4 Додайте вершкове масло, перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню.