Чеський часниковий суп

Name: Чеський часниковий суп
Total time: 40 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячий бульйон – 2 л.; Вершкове масло – 20 гр.; Цибуля – 1 шт.; Часник – 1 шт. (головка); Картопля – 3 шт.; Яйце – 1 шт.; Вершки – 3 ст.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Супи та Бульйони

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Курячий бульйон

–

2 л.

Вершкове масло

–

20 гр.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

1 шт. (головка)

Картопля

–

3 шт.

Яйце

–

1 шт.

Вершки

–

3 ст.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Вершкове масло розтопіть на пательні та обсмажте подрібнені овочі. Цибулю наріжте дрібними кубиками, часник (половину) подрібніть (пропустіть через прес або дрібно наріжте). Обсмажуйте до прозорості цибулі..

Крок 2
Додайте картоплю, нарізану середніми кубиками (приблизно 1,5-2 см), і смажте 7 хвилин, щоб надати їй легкого горіхового присмаку, або ж одразу додайте до бульйону на етапі 3, без попереднього обсмажування.

Крок 3
Додайте підсмажку в киплячий бульйон, варіть хвилин 15.

Крок 4
В окремому посуді збийте яйце з вершками, додайте зубчики часнику, що залишилися, пропущені через прес. Акуратно до яєчної суміші додайте пару ложок киплячого бульйону (щоб підвищити температуру), а потім перелийте суміш в суп.

Крок 5
Доведіть до легкого кипіння і одразу зніміть з вогню, подавайте з грінками та зеленню.