Деруни з шинкою та сиром

Name: Деруни з шинкою та сиром
Total time: 40 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Українська
Ingredients: Картопля – 500 гр.; Шинка – 150 гр.; Твердий сир – 100 гр.; Яйце – 1 шт.; Борошно – 2 ст.л.; Цибуля – 1 шт.; Часник – 1 зуб.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Рослинна олія – для смаження

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Картопля

–

500 гр.

Шинка

–

150 гр.

Твердий сир

–

100 гр.

Яйце

–

1 шт.

Борошно

–

2 ст.л.

Цибуля

–

1 шт.

Часник

–

1 зуб.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Рослинна олія

–

для смаження

Етапи приготування

Крок 1
Очистіть картоплю та натріть її на середній або дрібній тертці. Цибулю подрібніть (можна натерти на тертці разом із картоплею). Якщо використовуєте часник, дрібно наріжте або пропустіть через прес.

Крок 2
Наріжте шинку дрібними кубиками або натріть на тертці. Сир натріть на середній тертці.

Крок 3
Відіжміть зайву рідину з натертої картоплі. Додайте яйце, борошно, подрібнену цибулю, часник, сіль і перець. Добре перемішайте.

Крок 4
Додайте шинку та натертий сир у картопляну масу й знову перемішайте.

Крок 5
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладайте ложкою картопляну масу, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Крок 6
Викладіть деруни на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.