Деруни з шинкою та сиром

Крок 1 Очистіть картоплю та натріть її на середній або дрібній тертці. Цибулю подрібніть (можна натерти на тертці разом із картоплею). Якщо використовуєте часник, дрібно наріжте або пропустіть через прес.

Крок 2 Наріжте шинку дрібними кубиками або натріть на тертці. Сир натріть на середній тертці.

Крок 3 Відіжміть зайву рідину з натертої картоплі. Додайте яйце, борошно, подрібнену цибулю, часник, сіль і перець. Добре перемішайте.

Крок 4 Додайте шинку та натертий сир у картопляну масу й знову перемішайте.

Крок 5 Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладайте ложкою картопляну масу, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Крок 6 Викладіть деруни на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.