Деруни з сосисками та сиром

Крок 1 Картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, присипте сіллю, ретельно перемішайте. Відставте вбік на 5 хвилин, щоб картопля увійшла в контакт з сіллю і пустила сік.

Крок 2 Картоплю руками повністю відіжміть від соку, злийте його. Цибулю очистіть, натріть на тертці, додайте до картоплі.

Крок 3 Сосиски і твердий сир натріть на крупній тертці, додайте до основного складу.

Крок 4 Вбийте одне яйце, додайте мелений перець. Якщо використовуєте яйця невеликого розміру, то може знадобитися дві штуки.

Крок 5 Всі компоненти ретельно перемішайте, поєднуючи між собою. Масі дайте постояти 10 хвилин. Через деякий час картопля ще виділить сік, повністю злийте його.

Крок 6 Сковороду нагрійте, влийте олію. До гарячої олії покладіть суміш за допомогою столової ложки, формуючи круглі заготовки.

Крок 7 Смажте їх на помірному вогні з двох сторін, приблизно по 4 хвилини з кожного, до набуття рум'яної скоринки.