Деруни з сосисками та сиром

Крок 1
Картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, присипте сіллю, ретельно перемішайте. Відставте вбік на 5 хвилин, щоб картопля увійшла в контакт з сіллю і пустила сік.

Крок 2
Картоплю руками повністю відіжміть від соку, злийте його. Цибулю очистіть, натріть на тертці, додайте до картоплі.

Крок 3
Сосиски і твердий сир натріть на крупній тертці, додайте до основного складу.

Крок 4
Вбийте одне яйце, додайте мелений перець. Якщо використовуєте яйця невеликого розміру, то може знадобитися дві штуки.

Крок 5
Всі компоненти ретельно перемішайте, поєднуючи між собою. Масі дайте постояти 10 хвилин. Через деякий час картопля ще виділить сік, повністю злийте його.

Крок 6
Сковороду нагрійте, влийте олію. До гарячої олії покладіть суміш за допомогою столової ложки, формуючи круглі заготовки.

Крок 7
Смажте їх на помірному вогні з двох сторін, приблизно по 4 хвилини з кожного, до набуття рум'яної скоринки.