Вхід
Ніжна запечена картопля
Вегетаріанська
ІнгредієнтиКількість інгредієнтів
7
ЧасЧас приготування
1г.15хв.01:15
ПорціїКількість порцій
5
Рейтинг
0/0
Складність
Легко
Категорія
Сніданки
Кухня
Європейська
Золотиста запечена картопля з сиром Чеддер має ніжну кремову текстуру, доповнену ароматом цибулі та чорного перцю. Вершкова сметана робить її особливо соковитою та ситною.
Теги
Золотиста запечена картопля з сиром Чеддер має ніжну кремову текстуру, доповнену ароматом цибулі та чорного перцю. Вершкова сметана робить її особливо соковитою та ситною.
Теги
Кількість інгредієнтів
Картопля
–
1 кг. (очищена)
Цибуля
–
1 шт.
Чеддер
–
300 гр.
Сметана
–
300-350 мл.
Сіль
–
за смаком
Чорний перець
–
за смаком
Рослинна олія
–
1 ст.л.
Етапи приготування
Крок 1
У великій мисці змішайте картоплю натерту на крупній терці, дрібно нарізану цибулю, сир (1/4 частину відкладіть), сіль і свіжомелений чорний перець.
Крок 2
Додайте сметану й акуратно перемішайте.
Крок 3
Форму для запікання (одну велику або 4-6 маленьких) змастіть рослинною олією.
Крок 4
Розкладіть картопляну суміш у форму, не вирівнюючи поверхню.
Крок 5
Посипте сиром, що залишився, і запікайте в духовці за температури 180 градусів упродовж 45-50 хвилин, до золотистого кольору.
Питання і відповіді
Як запобігти потемнінню тертої картоплі під час підготовки?
Натирайте картоплю безпосередньо перед змішуванням зі сметаною, оскільки молочна кислота перешкоджає її окисленню.
Чи потрібно віджимати сік з картоплі після натирання?
Бажано злегка віджати зайву рідину руками, щоб запіканка не була водянистою та краще тримала структуру.
Чим можна замінити Чеддер у цьому рецепті?
Підійде будь-який напівтвердий сир, що добре плавиться, наприклад, Гауда, Едам або якісний Російський сир.
Що робити, якщо сир зверху вже підрум'янився, а картопля всередині ще тверда?
Накрийте форму фольгою та продовжуйте запікати до м'якості картоплі, щоб скоринка не підгоріла.
Схожі рецепти
Коментарі
Щоб залишити коментар вам необхідно Зареєструватися або Увійти.