Домашні цукерки "Корівка"

Name: Домашні цукерки "Корівка"
Total time: 1 h
Yield: 20 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Згущене молоко – 200 мл.; Вершкове масло – 100 гр.; Цукор – 150 гр.; Вершки – 100 мл. (20-30%); Ванільний цукор – 1 ч.л.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Десерти

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Згущене молоко

–

200 мл.

Вершкове масло

–

100 гр.

Цукор

–

150 гр.

Вершки

–

100 мл. (20-30%)

Ванільний цукор

–

1 ч.л.

Етапи приготування

Крок 1
У каструлі з товстим дном змішати вершкове масло, цукор, ванільний цукор та вершки. Поставити на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, нагрівати до повного розчинення цукру.

Крок 2
Влити згущене молоко і варити на середньому вогні, постійно помішуючи дерев’яною ложкою або силіконовою лопаткою.

Крок 3
Варити масу приблизно 20-25 хвилин, поки вона не загусне і не стане карамельного кольору. Щоб перевірити готовність, капнути трохи маси на холодну тарілку – вона має швидко застигати.

Крок 4
Готову карамельну масу перелити у форму, застелену пергаментом. Дати трохи охолонути і розрівняти.

Крок 5
Поставити в холодильник на 20-30 хвилин до повного застигання.

Крок 6
Дістати масу з холодильника і нарізати гострим ножем на квадратики або прямокутники.

Крок 7
За бажанням можна загорнути кожну цукерку у пергамент або посипати їх цукровою пудрою.