Пана-кота з вишнею

Крок 1 Желатин залити 50 мл теплої води та залишити на 10 хвилин для набухання.

Крок 2 У каструлі змішати вершки, згущене молоко та ванільний цукор. Підігріти на середньому вогні, постійно помішуючи, але не доводити до кипіння.

Крок 3 Розтопити набряклий желатин на водяній бані або коротко підігріти у мікрохвильовій печі (не кип'ятити!). Влити розчинений желатин у теплу вершкову суміш, добре перемішати.

Крок 4 Розлити масу у креманки або силіконові формочки. Поставити у холодильник мінімум на 3-4 години до повного застигання.

Крок 5 Вишні (без кісточок) проварити з цукром 5-7 хвилин на слабкому вогні до м’якості. За бажанням можна пробити соус блендером.

Крок 6 Полити готову пана-коту вишневим соусом або викласти зверху цілі вишні. За бажанням прикрасити м’ятою.