Meal Generator

Фаршировані цукіні з кисломолочним сиром та овочами

Name: Фаршировані цукіні з кисломолочним сиром та овочами
Total time: 1 h
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кабачок-цукіні – 2-3 шт. (середні); Кисломолочний сир – 200 гр.; Перець болгарський червоний – 1 шт.; Помідор – 1 шт.; Кукурудза (консервована) – 3-4 ст.л.; Маслини – 10-12 шт. (без кісточок); Цибуля – 1/2 шт.; Часник – 1-2 зуб.; Оливкова олія – 1-2 ст.л.; Тертий пармезан – 30-50 гр.; Сушений орегано – 1 ч.л.; Свіжа петрушка – за смаком; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Кабачок-цукіні

–

2-3 шт. (середні)

Кисломолочний сир

–

200 гр.

Перець болгарський червоний

–

1 шт.

Помідор

–

1 шт.

Кукурудза (консервована)

–

3-4 ст.л.

Маслини

–

10-12 шт. (без кісточок)

Цибуля

–

1/2 шт.

Часник

–

1-2 зуб.

Оливкова олія

–

1-2 ст.л.

Тертий пармезан

–

30-50 гр.

Сушений орегано

–

1 ч.л.

Свіжа петрушка

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Розрізати цукіні вздовж навпіл. Акуратно вибрати м’якоть ложкою, залишаючи «човники» товщиною ~1 см. М’якоть подрібнити.

Крок 2
Половинки цукіні трохи посолити та змастити олією. Поставити у духовку на 10–12 хвилин при 180°C, щоб вони злегка підпеклися (стали м’якшими, але не розвалились).

Крок 3
Дрібно нарізати болгарський перець, помідор (за бажанням можна зняти шкірку), цибулю та часник. Маслини нарізати кружальцями.

Крок 4
Обсмажити дрібно нарізану цибулю з часником на невеликій кількості олії. Додати м’якоть цукіні, болгарський перець, кукурудзу та помідор. Готувати 5–7 хвилин, щоб овочі стали м’якими, але не перетушеними. Зняти з вогню, додати кисломолочний сир, маслини, дрібно нарізану свіжу петрушку, орегано, сіль та мелений чорний перець і ретельно перемішати.

Крок 5
Наповнити кабачкові «човники» начинкою. Посипати тертим пармезаном зверху.

Крок 6
Викласти «човники» з цукіні на деко, застелене пергаментом. Поставити у розігріту на 180°C духовку та запікати до рум’яної скоринки 20–25 хвилин.