Гарбузовий крем-суп (2)

Name: Гарбузовий крем-суп (2)
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Гарбуз – 400 гр.; Морква – 80 гр.; Цибуля – 80 гр.; Часник – 1-2 зубчики; Вершкове масло – 10 гр.; Вода – 400 мл.; Вершки – 100 гр. (20%); Мускатний горіх – 1/2 ч.л.; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Супи та Бульйони

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Гарбуз

–

400 гр.

Морква

–

80 гр.

Цибуля

–

80 гр.

Часник

–

1-2 зубчики

Вершкове масло

–

10 гр.

Вода

–

400 мл.

Вершки

–

100 гр. (20%)

Мускатний горіх

–

1/2 ч.л.

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Гарбуз миємо, очищаємо від шкірки та нарізаємо м'якоть кубиками.

Крок 2
Цибулю, моркву та 1-2 зубчики часнику також очищаємо й нарізаємо кубиками.

Крок 3
У каструлю кладемо 10 гр. вершкового масла, додаємо цибулю, моркву, часник і половину чайної ложки мускатного горіха.

Крок 4
Обсмажуємо цю суміш кілька хвилин, потім додаємо гарбуз, перемішуємо й заливаємо приблизно 400 мл води. Накриваємо кришкою і варимо, поки гарбуз не стане м’яким.

Крок 5
Готовий суп збиваємо занурювальним блендером до стану пюре.

Крок 6
Додаємо вершки, сіль та перець за смаком. Необхідно прогріти суп до бажаної температури після додавання вершків, не доводячи до кипіння, щоб вершки не згорнулися.

Схожі рецепти

Вегетаріанська