Гриби з квасолею та вершками

Name: Гриби з квасолею та вершками
Total time: 1 h
Yield: 2 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Квасоля (біла) – 100г.; Цибуля – 1шт.; Часник – 1 зубчик; Вершкове масло – 20г.; Сіль – до смаку; Вершки – 100мл. (20%); Чорний перець – до смаку; Білі гриби (сушені) – 20г.

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Гарніри

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Квасоля (біла)

–

100г.

Цибуля

–

1шт.

Часник

–

1 зубчик

Вершкове масло

–

20г.

Сіль

–

до смаку

Вершки

–

100мл. (20%)

Чорний перець

–

до смаку

Білі гриби (сушені)

–

20г.

Етапи приготування

Крок 1
Замочіть 100 грам білої квасолі у воді на ніч, щоб вона розм’якла. На наступний день, коли квасоля буде готова, злийте воду і перекладіть її у каструлю. Залити свіжою водою і варити на слабкому вогні близько години.

Крок 2
Залийте 20 грам сухих білих грибів водою на 20 хвилин, щоб вони набухли. Після цього відваріть гриби на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Крок 3
Подрібніть цибулю і пасеруйте її на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору, це займе кілька хвилин.

Крок 4
До цибулі додайте відварені гриби і тушкуйте разом ще п’ять хвилин. Після цього введіть відварену квасолю і залиште на вогні ще на кілька хвилин.

Крок 5
Влийте у сковороду вершки і тушкуйте до їх загустіння. Приправте сіллю, перцем і, за бажанням, додайте часник, пропущений через прес.