Гриби з квасолею та вершками

Крок 1 Замочіть 100 грам білої квасолі у воді на ніч, щоб вона розм’якла. На наступний день, коли квасоля буде готова, злийте воду і перекладіть її у каструлю. Залити свіжою водою і варити на слабкому вогні близько години.

Крок 2 Залийте 20 грам сухих білих грибів водою на 20 хвилин, щоб вони набухли. Після цього відваріть гриби на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Крок 3 Подрібніть цибулю і пасеруйте її на сковороді з вершковим маслом до золотистого кольору, це займе кілька хвилин.

Крок 4 До цибулі додайте відварені гриби і тушкуйте разом ще п’ять хвилин. Після цього введіть відварену квасолю і залиште на вогні ще на кілька хвилин.

Крок 5 Влийте у сковороду вершки і тушкуйте до їх загустіння. Приправте сіллю, перцем і, за бажанням, додайте часник, пропущений через прес.