Meal Generator

Кіш Лорен з лососем і броколі

Name: Кіш Лорен з лососем і броколі
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порцій
Cuisine: Французька
Ingredients: Лосось – 350 гр.; Борошно – 250 гр.; Яйце – 1 шт. + 2 шт.; Вершкове масло – 125 гр.; Вода – 3 ст.л.; Твердий сир – 150 гр.; Вершки – 250 мл.; Броколі – 200 гр.; Лимонний сік – за смаком; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.10хв.01:10

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Випічка та Страви з Борошна

Кухня

Французька

Теги

Кількість інгредієнтів

Лосось

–

350 гр.

Борошно

–

250 гр.

Яйце

–

1 шт. + 2 шт.

Вершкове масло

–

125 гр.

Вода

–

3 ст.л.

Твердий сир

–

150 гр.

Вершки

–

250 мл.

Броколі

–

200 гр.

Лимонний сік

–

за смаком

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Борошно просіюємо, додаємо сіль 90,5 ч.л.) і натерте на терці масло, все це розтираємо в крихту. Додаємо яйце, воду і замішуємо тісто. Має вийти еластичне тісто, що не липне до рук. Тісто обгортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 2
Рибу нарізаємо невеликими шматочками, солимо, перчимо, додаємо кілька крапель лимонного соку і залишаємо, щоб замаринувалась. Відварюємо броколі і залишаємо до повного охолодження. Виделкою збиваємо яйця 92 шт) і перемішуємо з вершками (сметаною), додаємо натертий сир, солимо, перчимо до смаку.

Крок 3
Потім виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо приблизно до товщини 5 мм. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, добре розрівнюємо і формуємо бортики.

Крок 4
Накладаємо на тісто лосось, потім броколі і все це заливаємо яєчно-вершково-сирною масою.

Крок 5
Духовку розігріваємо до 180° і печемо приблизно 50 хвилин.