Курячі тефтелі у вершковому соусі

Крок 1 Відварити рис до напівготовності, остудити. Подрібнити цибулю. Часник пропустити через прес. У мисці змішати курячий фарш, рис, яйце, часник, цибулю, сіль і перець. Добре перемішати. Сформувати невеликі кульки ( 4 см в діаметрі) та обваляти їх у борошні.

Крок 2 У сковороді розігріти рослинну олію. Обсмажити тефтелі з усіх боків до легкої золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини).

Крок 3 У каструльці розтопити вершкове масло. Додати борошно, швидко перемішати, щоб не було грудочок. Поступово вливати гарячий курячий бульйон, постійно помішуючи. Додати підігріті вершки (15-20 % жирності), сіль, перець, довести до кипіння і зняти з вогню.

Крок 4 Викласти обсмажені тефтелі у форму для запікання. Залити їх вершковим соусом. Накрити фольгою і поставити у розігріту до 180°C духовку. Запікати 25-30 хвилин. За бажанням, за 5-10 хвилин до готовності можна зняти фольгу, щоб отримати рум'яну скоринку.

Крок 5 Подавати гарячими з картопляним пюре, гречкою або овочами.