Meal Generator

Курячі тефтелі у вершковому соусі

Name: Курячі тефтелі у вершковому соусі
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Курячий фарш – 500 гр.; Рис – 50 гр.; Яйце – 1 шт.; Часник – 1 зуб.; Цибуля – 1/2 шт.; Рослинна олія – 2 ст.л.; Борошно – 1 ст.л. + 1,5 ст.л. (для соусу); Вершкове масло – 30 гр. (для соусу); Курячий бульйон – 200 мл. (для соусу); Вершки – 150 мл. (для соусу); Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.20хв.01:20

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Курячий фарш

–

500 гр.

Рис

–

50 гр.

Яйце

–

1 шт.

Часник

–

1 зуб.

Цибуля

–

1/2 шт.

Рослинна олія

–

2 ст.л.

Борошно

–

1 ст.л. + 1,5 ст.л. (для соусу)

Вершкове масло

–

30 гр. (для соусу)

Курячий бульйон

–

200 мл. (для соусу)

Вершки

–

150 мл. (для соусу)

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Відварити рис до напівготовності, остудити. Подрібнити цибулю. Часник пропустити через прес. У мисці змішати курячий фарш, рис, яйце, часник, цибулю, сіль і перець. Добре перемішати.
Сформувати невеликі кульки ( 4 см в діаметрі) та обваляти їх у борошні.

Крок 2
У сковороді розігріти рослинну олію. Обсмажити тефтелі з усіх боків до легкої золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини).

Крок 3
У каструльці розтопити вершкове масло. Додати борошно, швидко перемішати, щоб не було грудочок. Поступово вливати гарячий курячий бульйон, постійно помішуючи. Додати підігріті вершки (15-20 % жирності), сіль, перець, довести до кипіння і зняти з вогню.

Крок 4
Викласти обсмажені тефтелі у форму для запікання. Залити їх вершковим соусом. Накрити фольгою і поставити у розігріту до 180°C духовку. Запікати 25-30 хвилин. За бажанням, за 5-10 хвилин до готовності можна зняти фольгу, щоб отримати рум'яну скоринку.

Крок 5
Подавати гарячими з картопляним пюре, гречкою або овочами.