Meal Generator

Куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі

Name: Куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі
Total time: 1 h
Yield: 4 порції
Cuisine: Європейська
Ingredients: Куряче філе – 500 гр.; Перець болгарський червоний – 1 шт.; Помідор – 2 шт.; Цибуля – 1 шт.; Твердий сир – 100 гр.; Курячий бульйон – 200 мл.; Вершки – 200 мл. (10-20% жирності); Борошно – 1 ст.л.; Часник – 2 зуб.; Вершкове масло – 30 гр.; Рослинна олія – для смаження; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком; Кріп свіжий – для подачі; Свіжа петрушка – для подачі

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

1г.01:00

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

5.00 / 5

Складність

Помірно

Категорія

Основні Страви

Кухня

Європейська

Теги

Кількість інгредієнтів

Куряче філе

–

500 гр.

Перець болгарський червоний

–

1 шт.

Помідор

–

2 шт.

Цибуля

–

1 шт.

Твердий сир

–

100 гр.

Курячий бульйон

–

200 мл.

Вершки

–

200 мл. (10-20% жирності)

Борошно

–

1 ст.л.

Часник

–

2 зуб.

Вершкове масло

–

30 гр.

Рослинна олія

–

для смаження

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Кріп свіжий

–

для подачі

Свіжа петрушка

–

для подачі

Етапи приготування

Крок 1
Куряче філе наріжте середніми шматочками, посоліть і поперчіть. Болгарський перець наріжте соломкою, цибулю – півкільцями, а помідори – кружечками. Часник подрібніть.

Крок 2
У сковороді розігрійте трохи олії й обсмажте куряче філе до золотистої скоринки (3–4 хвилини з кожного боку). Перекладіть у форму для запікання.

Крок 3
У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, обсмажте 1 хвилину. Влийте курячий бульйон, перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте вершки та подрібнений часник, проваріть 2–3 хвилини до загустіння.

Крок 4
На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю та болгарський перець (2–3 хвилини).

Крок 5
На куряче філе у формі викладіть обсмажені овочі. Зверху викладіть кружечки помідорів. Полийте все вершковим соусом.

Крок 6
Накрийте форму фольгою та запікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин. Зніміть фольгу, посипте тертим твердим сиром і запікайте ще 10 хвилин до рум'яної скоринки.

Крок 7
Готову страву подавайте гарячою, посипавши зеленню.