Куряче філе, запечене з овочами у вершковому соусі

Крок 1 Куряче філе наріжте середніми шматочками, посоліть і поперчіть. Болгарський перець наріжте соломкою, цибулю – півкільцями, а помідори – кружечками. Часник подрібніть.

Крок 2 У сковороді розігрійте трохи олії й обсмажте куряче філе до золотистої скоринки (3–4 хвилини з кожного боку). Перекладіть у форму для запікання.

Крок 3 У тій самій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, обсмажте 1 хвилину. Влийте курячий бульйон, перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте вершки та подрібнений часник, проваріть 2–3 хвилини до загустіння.

Крок 4 На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю та болгарський перець (2–3 хвилини).

Крок 5 На куряче філе у формі викладіть обсмажені овочі. Зверху викладіть кружечки помідорів. Полийте все вершковим соусом.

Крок 6 Накрийте форму фольгою та запікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин. Зніміть фольгу, посипте тертим твердим сиром і запікайте ще 10 хвилин до рум'яної скоринки.

Крок 7 Готову страву подавайте гарячою, посипавши зеленню.