Крекер грехема

Крок 1 Плавно розтопіть 100 грамів масла і перелийте в простору миску. Додайте до нього 140 мл вершків, 110 грамів меду, третину чайної ложки солі, одну чайну ложку розпушувача, 10 грамів ваніліну та 180 грамів цукру-тростини.

Крок 2 До суміші додайте 375 грамів борошна. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Крок 3 Поділіть тісто на три рівні частини, кожна по 280 грамів. Сформуйте з них рулетики та оберніть харчовою плівкою. Покладіть у морозильну камеру на одну годину.

Крок 4 Нагрійте піч до 175°C і покрийте деко пергаментом. Вийміть один рулетик з морозильника, зніміть плівку і наріжте його на шматочки товщиною 5 мм. З цього має вийти близько 20 кусочків.

Крок 5 Розкладіть печиво на деко, залишаючи проміжки, і випікайте 20 хвилин. Поки печеться одна порція, готуйте до випікання наступну, нарізаючи рулетик. Повторіть це з усіма частинами тіста.