Лазанья з курячим філе та овочами

Крок 1 Як завжди, при приготуванні страв із рубаним м'ясом, куряче філе нарізаємо дрібними шматочками.

Крок 2 Філе курячої грудки пересипаємо спеціями, додаємо в м'ясо дві столові ложки олії та перемішуємо.

Крок 3 М'ясо курки в маринаді перекладаємо в контейнер із кришкою та відправляємо у холодильник для маринування на 30 хвилин.

Крок 4 Згодом, приступаємо до приготування начинки з куркою та овочами. Нарізаємо цибулю півкільцями, моркву тремо на великій тертці.

Крок 5 На сковороді нагріваємо трохи олії. Овочі обсмажуємо до золотистого кольору.

Крок 6 До овочів додаємо куряче філе і продовжуємо смажити овочі з куркою на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи.

Крок 7 Наприкінці смаження додаємо дрібно нарізаний болгарський перець і тушкуємо овочеву суміш ще 5 хвилин. Готові овочі посипаємо сіллю та перцем до смаку. Начинка з куркою для лазіння готова.

Крок 8 Для приготування соусу на сухій сковороді на середньому вогні обсмажуємо борошно до світло-коричневого кольору, постійно помішуючи, щоб не підгоріло, просто злегка підрум'янилося.

Крок 9 У каструлю наливаємо 1,5-2 склянки холодної кип'яченої води. Кількість рідини залежатиме від густоти томату.

Крок 10 Висипаємо у воду обсмажене борошно. Ретельно перемішуємо, щоб борошно повністю розчинилося у воді, тоді в соусі не буде грудок.

Крок 11 Соус ставимо на слабкий вогонь, додаємо пропущений через прес часник та пюре томатів (або густий томатний соус ). Доводимо до кипіння і проварюємо томатний соус для лазаньї протягом 2 хвилин.

Крок 12 Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та наливаємо по всьому дну форми тонкий шар соусу.

Крок 13 На дно форми виливаємо трохи соусу і викладаємо шар листів лазаньї. Чи потрібно їх попередньо відварювати — дивіться інструкцію на упаковці. Листи злегка змащуємо соусом.

Крок 14 Далі викладаємо половину курячої начинки. Поливаємо її червоним соусом та посипаємо тертим сиром.

Крок 15 Поверх начинки викладаємо наступний шар лазаньї, знову змащуємо його соусом. Розподіляємо решту начинки з куркою й овочами, поливаємо соусом і посипаємо сиром.

Крок 16 Завершуємо шаром листів лазаньї, поверх яких виливаємо залишок соусу та посипаємо тертим сиром.

Крок 17 Форму накриваємо фольгою та випікаємо в духовці 25 хвилин при 190 градусах.

Крок 18 Потім фольгу знімаємо і випікаємо лазанью ще 10 хвилин до утворення апетитної скоринки.