Лимонад райхон

Name: Лимонад райхон
Total time: 40 min
Yield: 6 порцій
Cuisine: Європейська
Ingredients: Базилік (фіолетовий) – 1 пучок (50-70 гр.); Лимон – 1 шт.; Цукор – 200 гр.; Вода – 3 л.

Вегетаріанська

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

40хв.00:40

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Напої

Кухня

Європейська

Освіжаючий лимонад райхон приваблює своїм насиченим рожевим відтінком, що з'являється завдяки взаємодії фіолетового базиліка та лимонного соку. Цей прохолодний напій поєднує трав'яні нотки базиліка з цитрусовою кислинкою лимона та солодкою основою.

Теги

Кількість інгредієнтів

Базилік (фіолетовий)

–

1 пучок (50-70 гр.)

Лимон

–

1 шт.

Цукор

–

200 гр.

Вода

–

3 л.

Етапи приготування

Крок 1
Базилік і лимон добре миємо, воду - кип'ятимо.

Крок 2
У ємність кладемо листя базиліку (можна його злегка розім'яти руками, щоб процес пішов швидше) і заливаємо окропом.

Крок 3
Спостерігаємо за змінами в глечику - листя базиліку стає зеленим, а вода набуває чорнильного кольору. Залишаємо напій настоюватися на 20–30 хвилин.

Крок 4
Додаємо в напій цукор і лимонний сік. Напій знову змінює колір - стає яскраво рожевим!

Крок 5
Проціжуємо райхон через дрібне сито або марлю і охолоджуємо. Корисний, смачний напій готовий!

Корисні поради

Пити добре охолодженим!

Питання і відповіді

Чи можна використовувати зелений базилік замість фіолетового?

Ні, для отримання характерного рожевого кольору потрібен саме фіолетовий базилік. Зелений базилік не містить необхідних пігментів і дасть зовсім інший смаковий відтінок.

Як уникнути появи гіркоти в напої?

Додавайте лише лимонний сік, як вказано в інструкції. Якщо ви захочете додати скибочки лимона для декору, видаліть їх через 30 хвилин, щоб біла частина шкірки не надала напою гіркоти.

Чим можна замінити цукор у цьому рецепті?

Цукор можна замінити медом або сиропом агави. Мед рекомендується додавати вже в охолоджений до 40 градусів напій, щоб зберегти всі його корисні властивості.

Як довго можна зберігати готовий райхон?

Напій зберігається в холодильнику до 2-3 днів у закритій скляній ємності. Найкраще вживати його протягом першої доби, коли аромат базиліка найбільш виражений.