Ліниві голубці як у дитячому садку

Name: Ліниві голубці як у дитячому садку
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5 порцій
Cuisine: Українська
Ingredients: Капуста білокачанна – 600-700 гр.; Телятина – 500 гр.; Рис – склянка; Морква – 1 шт.; Цибуля – 1 шт.; Томатна паста – 2 ст.л.; Рослинна олія – для смаження; Сіль – за смаком; Чорний перець – за смаком

Увійдіть, щоб додати до улюблених!

ІнгредієнтиКількість інгредієнтів

ЧасЧас приготування

2г.30хв.02:30

ПорціїКількість порцій

Рейтинг

0/0

Складність

Легко

Категорія

Основні Страви

Кухня

Українська

Теги

Кількість інгредієнтів

Капуста білокачанна

–

600-700 гр.

Телятина

–

500 гр.

Рис

–

склянка

Морква

–

1 шт.

Цибуля

–

1 шт.

Томатна паста

–

2 ст.л.

Рослинна олія

–

для смаження

Сіль

–

за смаком

Чорний перець

–

за смаком

Етапи приготування

Крок 1
Відварюємо м'ясо до готовності (великим шматком 1,5 - 2 години). Охолоджуємо і прокручуємо на м'ясорубці.

Крок 2
Дрібно нарізаємо капусту.

Крок 3
Дрібно нарізаємо цибулю. Моркву натираємо на дрібній або середній тертці. Овочі обсмажуємо на олії доти, поки овочі не стануть м'якими. Овочі мають придбати легкий золотистий відтінок.

Крок 4
Додайте нарізану капусту в каструлю, налийте близько пів склянки води й тушкуйте під кришкою на середньому вогні, періодично помішуючи. Приправте капусту. Додайте сіль, томатну пасту (за бажанням) і перець. Добре перемішайте та ущільніть капусту в каструлі товкачем. Продовжуйте тушкувати.

Крок 5
Зверху капусти рівномірно висипте сирий, круглий, не пропарений рис, не перемішуючи його. Долийте води, щоб вона злегка покривала рис. Тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин.

Крок 6
Викладіть зверху прокручене варене м’ясо. Перемішайте страву трохи пізніше, щоб вона не пригоріла, і доведіть до готовності рис під кришкою на повільному вогні. Якщо рис іще не доварився і не вистачає рідини, додайте трохи води.