Ліниві голубці як у дитячому садку

Крок 1 Відварюємо м'ясо до готовності (великим шматком 1,5 - 2 години). Охолоджуємо і прокручуємо на м'ясорубці.

Крок 2 Дрібно нарізаємо капусту.

Крок 3 Дрібно нарізаємо цибулю. Моркву натираємо на дрібній або середній тертці. Овочі обсмажуємо на олії доти, поки овочі не стануть м'якими. Овочі мають придбати легкий золотистий відтінок.

Крок 4 Додайте нарізану капусту в каструлю, налийте близько пів склянки води й тушкуйте під кришкою на середньому вогні, періодично помішуючи. Приправте капусту. Додайте сіль, томатну пасту (за бажанням) і перець. Добре перемішайте та ущільніть капусту в каструлі товкачем. Продовжуйте тушкувати.

Крок 5 Зверху капусти рівномірно висипте сирий, круглий, не пропарений рис, не перемішуючи його. Долийте води, щоб вона злегка покривала рис. Тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин.

Крок 6 Викладіть зверху прокручене варене м’ясо. Перемішайте страву трохи пізніше, щоб вона не пригоріла, і доведіть до готовності рис під кришкою на повільному вогні. Якщо рис іще не доварився і не вистачає рідини, додайте трохи води.