Мариновані печериці

Крок 1 Готуємо маринад. Наливаємо воду і ставимо каструлю на плиту. Потім додаємо сіль, перець, лимонну кислоту і лавровий лист. Усе добре перемішуємо і доводимо маринад до кипіння на середньому вогні.

Крок 2 Під проточною водою миємо печериці. Коли маринад закипів, пересипаємо гриби в каструлю.

Крок 3 Печериці доводимо до кипіння і варимо на середньому вогні під закритою кришкою 8-10 хвилин.

Крок 4 Миємо кріп і дрібно наріжемо. Можна за бажанням додати у свої гриби ще й свіжу петрушку.

Крок 5 Поки гриби варяться, приготуємо ароматну заправку. Нарізаємо перець чилі і подрібнюємо 2-3 зубчики часнику на дрібній тертці.

Крок 6 Зелень, перець і часник пересипаємо в окрему миску, туди ж ми наливаємо оцет і рослинну олію, додаємо цукор. Заправку для грибів ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.

Крок 7 Гриби проварилися 10 хвилин, за допомогою шумівки перекладаємо печериці в зручну посудину, в якій будемо маринувати нашу закуску.

Крок 8 Заправкою заливаємо гарячі гриби і доливаємо грибний маринад, щоб усі гриби були повністю покриті рідиною. Все перемішуємо та накриваємо кришкою. Гриби залишаємо на столі на 30 хвилин до повного охолодження, а потім прибираємо в холодильник на 22-24 години. Після чого можна їсти мариновані печериці.